banner_common.jpg
当前位置:首页> 动态新闻 > 一条鱼撑起整家店,太二酸菜鱼

一条鱼撑起整家店,太二酸菜鱼

  • 日期:2019-03-19
  • 点击:430

        如今太二酸菜鱼,那是不得了了,如雷贯耳,在江湖上有着“南太二北 渝是乎”的传言,虽然这只是一句戏言,但是也代表这太二在这餐饮江湖的地位,但是要知道,太二从成立到现在满打满算也就不到两年的时间,这两年太二酸菜鱼已经被打造成酸菜鱼米饭界的航空母舰了。

        那么太二凭什么来撑起这么个店面,凭什么能够做到如今的江湖地位,答案就是一条鱼,对你没有看错,就是一条鱼。

1536216215121065.jpg

        其实呢如今的酸菜鱼米饭就是类似于当年的黄焖鸡米饭,只是黄焖鸡米饭的升级版,在各个方面都是有着升级。如今的黄焖鸡米饭已经是夕阳餐饮品类了,想要转型,酸菜鱼米饭便是应运而生。都是变成刚需的快餐,但是笔者认为算擦雨酸菜鱼米饭要比黄焖鸡会更有前途,为什么呢?因为酸菜鱼自从上世纪90年代走出重庆,一直都是大众喜欢的一道菜品,有着比较庞大的固定消费群体,这一点比黄焖鸡超越太多了。

        因为酸菜鱼市场的庞大,就降对客户进行教育的成本,降低了太二的营销成本,同时太二也是通过精选原材料来保障客户的口感,他们每天用的鱼都是来自广州的凶猛鲈鱼,而且每店限售100条,就是为了保住他们店的招牌,鱼!